Всё множество традиций Седера Песах, собранных аккуратно в книжице под названием Аггада («история» на иврите), подразделены на 4-и этапа или части. Каждая часть начинается с бокала вина, ну или виноградного сока (как правило красного).
Почему четыре части?
Точно, даже в этом разделении заложен смысл! Ведь перед тем, как Б-г вывел наших предков из египетского рабства, Он дал им четыре обещания:
Передай же сынам Израилевым:
Я Г-сподь! Я уведу вас из египетской неволи,
освобожу из рабства!
Я вас избавлю: занесена Моя рука и страшны Мои кары!
Я сделаю вас Моим народом и буду вашим Богом, и вы будете помнить, что это Я — Господь, Бог ваш, — вывел вас из египетской неволи.
(Тора, Исход 6:6-7)
Именно по этой причине Седер Пейсах поделён на четыре части. Более того, четыре чаши, начинающие четыре части Седера, имеют каждая своё название:
- КАДЭШ («Освящение»)
- МАККОТ («Суды»)
- ГЕУЛЯ («Искупление»)
- АЛЛЭЛЬ («Прославление»)
(ID 143966319 © Photovs | Dreamstime.com)
В середине же Седера, то есть, после окончания второй части/бокала Маккот и до начала третьей части/бокала Геуля, подают главные блюда к столу и начинается пасхальный ужин – Шульхан орэх («праздничный стол»). Как мы уже знаем, пасхальный ужин начинается съедением яйца сваренного в крутую (здесь подробнее), а заканчивается съедением «Афикомана», после чего продолжают с оставшимися двумя частями Седера (бокалами Геуля у Аллэль). А что между?
Так что-же подавать на ужин?
Существует целое море рецептов еврейской кухни для Пейсаха, многие из которых можно найти онлайн. Но в данной ситуации, мы хотим ободрить вас запастись только самым необходимым, и не много времени проводить в магазинax. Тем не менее, ниже мы для вас собрали несколько сайтов, на которых расположены великолепные еврейские блюда на Пейсах:
Избранные рецепты на Песах (на imrey.org)
