Der große jüdische Feiertag Pessach steht vor der Tür! Und damit es so fröhlich und köstlich wird wie es ist, ist es unmöglich, sich nicht mit den notwendigen Produkten und Zutaten für alle Pessach-Gerichte einzudecken. Diese Liste wird Ihnen helfen, darüber nachzudenken, ob Sie alles haben, was Sie brauchen, um Peisaha.
Matzo
Als G-tt unsere Vorfahren aus Ägypten befreite, hatten sie es so eilig, in die Freiheit zu entkommen, dass sie nicht warteten, bis der Teig aufgegangen war, sondern ungesäuertes Brot backten - das Brot des Leidens - Matze! Deshalb ist es ab dem ersten Abend des Pfingstfestes nicht nur verboten zu essen, sondern auch alles Gesäuerte in seinem Besitz zu haben, und für die nächsten 7 Tage sollte man Matze essen.
Wein
oder Traubensaft (rot) sind ebenfalls erforderlich. Da Seder Pfirsich besteht aus 4 Stufen/Teilen und einem Festmahl, und jeder Teil ist Seder beginnt mit einem Glas Wein/Traubensaft, jeder Teilnehmer Seder muss mindestens vier dieser Gläser trinken. Die Gläser müssen nicht voll sein und sollten verantwortungsvoll getrunken werden.
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Meerrettich
in der Regel frisch gerieben und entsprechend würzig! Es hilft tatsächlich, sich an die tiefe Bitterkeit des Lebens in der ägyptischen Sklaverei zu erinnern. Ein Glas ist ausreichend für eine kleine Gruppe.
Petersilie
Frisch, ein Zweig für jeden Teilnehmer des Festes. Petersilie erinnert an Isop, das grüne Zweiglein, mit dem unsere Vorfahren in Ägypten das Blut des Osterlamms auf die Türpfosten strichen.
Salz
Sie müssen Salz in Wasser verdünnen (stärker) und es in einer Schüssel auf den Tisch stellen. Im richtigen Moment tauchen alle Teilnehmer ihren Petersilienzweig in das Salzwasser und denken an die vielen Tränen, die unsere Vorfahren in der ägyptischen Sklaverei vergossen haben.
Haroset
Es ist ein süßer Salat oder eine Paste aus Äpfeln, Nüssen, Pflaumen, Honig, Wein/Saft und Zimt, die dem Ton ähnelt, den unsere Vorfahren zum Formen von Ziegeln für die Ägypter verwendeten. Kaufen Sie einfach die Zutaten, hacken Sie sie fein und würzen Sie nach Geschmack.
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Salat
Römischer Salat ist ein weiteres Element Peisaha, Es ist eine Erinnerung an die Bitterkeit der ägyptischen Sklaverei. Anstelle von Salat, der in der Antike bitterer war, kann man auch in Scheiben geschnittene Zwiebeln verwenden.
Knochen
Seit der Zerstörung des Tempels in Jerusalem durch die Römer im Jahr 70 n. Chr. werden keine Opfertiere mehr dargebracht. Das Pessach-Lamm ist eigentlich die Hauptspeise Peisaha, das auch ein Opfertier war, verschwand dementsprechend aus dem Seder Pfirsich. Die einzige Erinnerung daran ist der (manchmal gebratene oder etwas verbrannte) Lammknochen, der als Dekoration auf einer Untertasse in der Mitte des Tisches platziert wird. Dafür kann man entweder einen Schafs-/Lammknochen beim Metzger kaufen (meist ein Schienbein, auf Deutsch „Schaft Knochen“) oder einen großen Hühnerknochen verwenden. In jedem Fall lohnt es sich, den Knochen zu kochen, um Bakterien abzutöten und ihn von Fleischresten zu befreien, und ihn dann zu trocknen. Das Braten ist fakultativ, gibt aber die richtige Symbolik, da das Osterlamm über einem Feuer gebraten wurde.
Hühnereier
Hartgekochte braune Eier (oder, wenn sie weiß sind, in Kaffee gekocht), eines für jede Person des Festes. Sie erinnern an die täglichen Opfergaben, die vor der Zerstörung des Tempels dargebracht wurden. Fest Peisaha beginnt damit, dass jeder ein Ei isst.
Osterfest
Es sei daran erinnert, dass in der Mitte Seder, Zwischen dem Ende des zweiten und dem Beginn des dritten Teils werden die Hauptgerichte serviert (z. B. Geflügel mit Beilagen) und das Osteressen beginnt. Выберите подходящие пасхальные блюда здесь и не забудьте купить все ингредиенты. Es ist nur sehr wichtig, dass alle Gerichte den Osternormen entsprechen (mehr lesen).
In der Stadt München können alle koscheren Produkte im Laden gekauft werden Danel (Prinzregentenstraße 130), und koschere Weine werden auch verkauft bei Café Exponat (Sankt-Jakobs-Platz 16) oder sie können bestellt werden online. Koschere Pessach-Fertiggerichte können auch im Restaurant bestellt werden Einstein (Sankt-Jakobs-Platz 18).
