Пейсах – это новое начало в нашей жизни. Мы вспоминаем, как Г-сподь вывел нас из рабства в Египте и как Иешуа вывел нас из рабства греху. Мы участвуем в этих великих событиях из истории нашего народа и переживаем их заново. То, что помогает нам в этом, — это Пасхальный Седер и особая 7-дневная диета. Ведь Г-сподь заповедал нам не есть хамец («квасное») 7 дней, начиная с Пейсаха:

«И да будет вам день сей памятен, и празднуйте в оный праздник Г-споду во все роды ваши; как установление вечное празднуйте его. Семь дней ешьте пресный хлеб; с самого первого дня уничтожьте квасное в домах ваших, ибо кто будет есть квасное с первого дня до седьмого дня, душа та истреблена будет из среды Израиля.» (Тора, Исход 12:14-15)

То есть, чтобы праздновать Пейсах, необходимо не только запастись мацой на семь дней и другими элементами для Седера (подробнее здесь), но также уничтожить всё квасное в нашем владении. Но что имеется в виду под словом «квасное»?

Что имеется в виду под словом «квасное» ?

В Торе хамец («квасное») подразумевает заквашенное тесто или зерно. Поэтому на протяжении всего 7-ми дневного праздника запрещено употребление и даже хранение пяти видов зерна («китнийот» на иврите):

А также все продукты, содержащие китнийот, как, например: мука, хлеб, макароны, сухари, печенье и другие хлебобулочные и кондитерские изделия, соусы, квашеные продукты, вина, водки, настойки, пиво, квас и т. д., если они содержат китнийот или продукты, полученные из китнийот.

Особенность Ашкеназкой традиции

Со временем ашкеназские (европейские) евреи и некоторые сефардские (восточные) общины взяли на себя дополнительное обязательство не употреблять во время Пейсаха крупы и другие продукты, похожие на китнийот. То есть к категории китнийот они также относят: рис, люцерну, горох, просо, нут, пажитник, подсолнечные семечки, горчицу, гречку, тмин, вику, фасоль, ароник, сою, чечевицу, бобы, жёлтый люпин, мак, льняное семя, кимель, коноплю, кунжут, кукурузу, клевер, тамаринд индийский и шафран.

Итак, как очистить дом от хамеца?

До начала Пейсаха необходимо провести полную уборку квартиры, вычищая даже все крошки из углов, щелей и карманов одежды. Таким образом мы избавляемся от всего хамеца. К вечеру Пейсаха все вышеописанные продукты к этому моменту должны быть либо съедены, либо выброшены.

Вечером, до начала Пейсаха (а если Пейсах выпал на Шаббат, то в предыдущий вечер), осуществляют «бедикат хамец» (поиск квасного) как символ завершения всех приготовлений к Пейсаху. Глава семьи, вооружившись свечой или фонариком и пёрышком, в сопровождении семьи обходит всю квартиру, заглядывая в каждый уголок.

Начинает он этот поход с молитвы:

После тщательного осмотра квартиры весь найденный хамец («квасное») складывают в салфетку, и глава семьи произносит:

«Весь хамец и закваска, находящиеся в моём владении, которые я не нашёл и не уничтожил, пусть же считаются упразднёнными и никому не принадлежащими.»

На следующее утро (утром перед Пейсахом), после завтрака и до обеда (на завтрак ещё можно есть хамец, отложенный в коробку), весь оставшийся хамец (даже всё, что осталось в коробке) сжигают или выбрасывают из дома как мусор, после чего произносят окончательное провозглашение:

«Весь хамец и закваска, находящиеся в моём владении, на виду и не на виду, найденные и не найденные, уничтоженные и не уничтоженные, пусть же считаются упразднёнными и никому не принадлежащими, подобно праху земли.»          

Теперь дом готов к Пасхальному Седеру и семи дням пасхальной диеты! Хаг самеах! («Радостного праздника!»)

(При написание этой инструкции была использована книга «פסח׃ בבית ובקהילה – Подготовка к празднику Песах дома и в общественных местах» и ресурсы в интернете (н.п. http://www.isrageo.com/2015/03/27/kitniet/).